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精致早餐 | 青酱鸡腿肉三明治

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味觉工程师

用料

主料

意式青酱

20克

鸡腿肉(去骨带皮)

1块

面包

2片

辅料

生菜

2片

番茄

2片

腌料

胡椒粉

10克

五喷鼻粉

5克

孜然粉

5克

喷鼻蒜粉

5克

美味生抽

1汤匙

风雅早餐 | 青酱鸡腿肉三明治的做法

首先我们提前一晚来腌制。筹备1块去骨带皮的鸡腿肉,加入10克胡椒粉、5克五喷鼻粉、5克孜然粉、5克喷鼻蒜粉、1汤匙美味生抽后,用手给鸡腿肉来一个深度推拿。

把鸡腿皮朝下封上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一整晚。

第二天起床洗漱前,先把腌制好的鸡腿肉掏出,擦干净多余的腌料后静置下常温下。我们使用洗漱的光阴,让鸡腿肉回一下温。

洗漱完毕后,把擦干净的鸡腿肉皮朝下放入锅中,开中小火逐步炼出鸡油。

2分钟后,鸡腿不用翻面,盖上锅盖继承用中小火焖8分钟。

焖鸡腿肉的时刻,我们来烤两片面包。

8分钟后,鸡腿肉就焖熟了,掏出静置备用。接下来我们来组装三明治。

在一片面包上涂上意式青酱,然后依次叠上鸡腿肉(皮朝上)、生菜、番茄,着末在另一篇面包上再抹一层意式青酱,就可以成菜了。

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