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[记录]清爽冬瓜排骨汤

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麦小喜

这是记录的喜家小妹是方子~

印象中的排骨汤,是奶奶煲的排骨汤。花椒、八角、大年夜料放进去,全部房子都充溢肉喷鼻,气味浓烈。后来口味变得清淡,垂垂爱上了步骤简单,食材富厚的煲汤要领,几片姜,几段葱,少许盐,就可以成绩一碗清淡营养又厚味的汤品。

用料

排骨

2根

冬瓜

2个圆圈

少许

玉米

2根

胡萝卜

1根

青菜、豆腐

适量

5片

葱段

4段

干红辣椒

3个

[记录]清爽冬瓜排骨汤的做法

筹备好所有材料,排骨切段、胡萝卜滚刀切好、玉米、冬瓜切块、葱切段、生姜切片。

水开后放排骨下锅焯一下。

撇去浮沫,把排骨捞出备用。

将排骨、玉米、葱、姜、干红辣椒放入炖锅内,一次性加够水,大年夜火烧开后转小火慢炖1小时。

再加入冬瓜、胡萝卜炖30分钟后加入青菜、豆腐和适量盐调味即可。

配上一道小菜、一碗米饭,开动吧。

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